Ягодные тарталетки

Тарталетки

Тарталетка – это маленькая формочка из теста, внутри которой находится вкуснейшая начинка. Если для заполнения был использован мясной или овощной салат, паштет, икра, грибы, морепродукты, то тарталетки подают в качестве закуски. Если же внутри чашечки находятся фрукты, шоколад, желе или сладкий крем, то изящное кондитерское изделие превращается в восхитительный десерт!

Как готовят тарталетки

Для основы используют песочное или слоеное тесто. Затем кусочек теста помещают в форму, чтобы получилась маленькая корзиночка, звездочка, лодочка и т.д. Существует довольно много вариантов основы для тарталеток, которые отличаются формой и размером, но традиционным вариантом считается именно корзиночка. Кстати, хотя диаметр формы может быть разный, размер тарталеток обычно 3-7 см, ведь эта маленькая чашечка рассчитана на несколько укусов. Заполненные тестом формочки помещают в духовку и запекают. Готовые изделия заполняют начинкой и подают на стол. Иногда чашечки из теста запекают вместе с начинкой. По наблюдению официантов, обслуживающих фуршеты, и домашних кулинаров, тарталетки всегда съедаются в первую очередь и никогда не остаются после застолья!

Пирожные тарталетки

Для приготовления десертных тарталеток используют сладкое тесто для основы и все самое вкусное, что есть у кондитеров, для начинки: фрукты, желе, взбитые сливки, шоколад, орехи, сливочный и заварной крем, мусс и т.д. Особенно любят сладкие корзиночки дети – благодаря разнообразию начинок и их маленькому размеру за раз можно съесть полдюжины великолепных пирожных!

Ягодные тарталетки

Для их приготовления корзиночки заполняют воздушным кремом и украшают ягодами: клубникой, малиной, ежевикой, земляникой, черникой, смородиной. Когда ягодная тарталетка попадает в рот, от удовольствия хочется зажмурить глаза! Нежное тесто, смешиваясь со сладким кремом, подготавливает почву для ароматных свежих ягод, тонкая кислинка которых придает блюду изысканный акцент.

Ягодные тарталетки – вкуснейшие десерты, которые украсят любой стол

Многие кулинарные сайты настоятельно рекомендуют все блюда готовить дома, расписывая, как это здорово и удобно. Но далеко не у всех женщин есть желание убить полдня на приготовление крохотных пирожных, причем, не имея стопроцентной уверенности в том, что в результате получится. Кстати, вы все еще верите в то, что мужчины не любят сладкое?! Поэтому мы предлагаем купить тарталетки в нашем кондитерском ателье. Мы приготовим для вас невероятно красивые и восхитительные на вкус десерты из свежих продуктов, аккуратно упакуем и доставим точно в срок по указанному адресу.

Ягодные тарталетки станут украшением и долгожданным десертом любого праздника или банкета. Ароматные фруктовые корзиночки всегда востребованы на фуршетах и их просто обожают дети. День рождения, свадьба, юбилей, корпоратив – наши вкуснейшие десерты станут достойным завершением любого праздника!