Торт Наполеон для ребенка на заказ

2 600 руб. за кг

Торт арт.№: m044 Торт Наполеон для ребенка
Рекомендуемый вес: от 3 кг.

Итого: 2600 руб.
Поделиться:

В этом торте основа — торт наполеон с крошковой посыпкой верхнего слоя. Отделка шоколадная дорожка и машинка из сахарной пасты.

Торт Наполеон

Торт Наполеон – классика кондитерского искусства. Любимый десерт многих народов мира. Стандартный торт Наполеон – это поочерёдно соединённые нежным заварным кремом слоеные коржи, сверху обсыпанные хрустящей крошкой. Его готовят и для праздников, и для повседневного употребления. Кондитеры постоянно экспериментируют над его начинкой и внешним видом.

Существует несколько версий появления торта Наполеон. Эти версии отличаются и по времени, и по месту, где родилось это лакомство. По французской легенде у Бонапарта был очень смышленый кулинар, который желал стать любимым и главным поваром при Дворе Наполеона. Чтобы осуществить свою мечту, он пошёл на хитрость, и к Празднику Королей купил готовый французский пирог «Королевская галета», порезал его на очень тонкие коржи, и пропитал их заварным кремом с клубничным вареньем и взбитыми сливками. Плюс к этому ухищрению он назвал готовый торт «Наполеон». Бонапарту очень понравился десерт, названный в его честь, и кулинар был объявлен главным поваром при дворе, а лакомство стало популярно у многих гурманов.

 

Классический торт Наполеон

По другой легенде торт Наполеон классический был придуман самим Бонапартом, чтобы оправдать себя, когда Жозефина застала его в компании молодой фрейлины. Наполеон сказал, что пришёл поделиться рецептом нового десерта. И на ходу придумал лакомство, которое стало гордостью Франции.

Есть также версия, по которой классический торт Наполеон впервые был приготовлен в Москве в 1912 году в честь 100-летнего юбилея изгнания войск Бонапарта из России. Легенда гласит, что первый торт был треугольной формы, что ассоциировалось с треуголкой Наполеона. Десерт стал очень популярным и со временем его начали готовить в форме прямоугольника.

Существует много вариантов приготовления теста для торта Наполеон. Его готовят на основе пива, творога, мёда. По традиции тесто должно быть слоённым. Процесс его приготовления долог и требует много сил, так как, тесто надо вымешать тщательно и неоднократно. Чем лучше оно вымешано, тем вкуснее и нежнее получится десерт.

Для классического торта Наполеон смешивают просеянную муку высокого качества, сливочное масло с большим процентом жирности, холодную воду и немного уксуса. Тесто вымешивают руками или с помощью специальных тестомесов до однородности. Далее его раскатывают в пласт толщиной до 1 см и смазывают большим количеством сливочного масла и снова вымешивают до полного растворения масла. На этом этапе тесто увеличивается в объёме и становится эластичным. Затем его снова раскатывают тонким пластом и смазывают маслом. Тесто формируется в шар, укрывается пищевой плёнкой и убирается в холодильник на один час. Потом тесто снова вымешивается уже без жиров и снова помещается в холодильник, такую процедуру необходимо повторить минимум три раза. Далее из теста раскатывают несколько тонких коржей и выпекают в духовке.

 

Варианты начинки торта Наполеон

Вариантов начинки для торта очень много. Наполеон классический готовится с заварным кремом. Для приготовления которого смешиваются в определённой последовательности молоко, куриные яйца, сахар и мука. Все коржи промазываются кремом, верхний слой посыпается крошкой от слоёных коржей. Затем торт Наполеон убирают в холодное место, чтобы все коржи хорошо пропитались начинкой. Кондитеры постоянно совершенствуют крем, добавляя в него ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи.

Несомненно, торт Наполеон является одним из любимейших десертов у взрослых и детей. Процесс его приготовления очень трудоёмок, но вкус стоит затраченного времени и усилий. Внешний вид торта может быть классическим или украшен по желанию в соответствии с тематикой праздника, к которому он готовится.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Торт Наполеон для ребенка на заказ”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования

Обратный звонок


×
Оставить отзыв

Обязательное поле

Как Вас зовут? (имя, или полное ФИО)
Ваш адрес электронной почты?
Заголовок для вашего отзыва.
Что Вы о нас думаете?
×
Заказать торт по фото

×