Свадебный торт: правила верного выбора и нюансы заказа

Свадьба – одно из самых долгожданных мероприятий в жизни молодой пары; событие, которое дает свежий виток в отношениях и открывает дверь в новую жизнь. Этим во многом и объясняется стремление молодоженов вести такую тщательную и трепетную подготовку к свадебному торжеству, которое должно быть идеальным во всех смыслах: церемония росписи, банкет, декор, наряды для жениха и невесты, обручальные кольца, картеж, развлекательная часть и, конечно же, торт – апогей всего праздника. Поэтому важно учесть все нюансы при выборе и заказе сладкого угощения на главный праздник жизни.

Свадебный торт с розами
Свадебный торт с розами

Кондитерская

Пожалуй, один из самых главных моментов, возникающих при заказе свадебного торта, – это выбор пекарни или кондитера, который воплотит любую задумку молодой пары. Поэтому в данном случае стоит задать мастерам несколько уточняющих вопросов, чтобы окончательно определиться с выбором:

  • какие виды начинок делают (в т.ч. «натуральность» ингредиентов);
  • какие виды теста выпекают (в т.ч. «натуральность» ингредиентов);
  • какие виды декора могут сделать;
  • каков минимальный вес заказанного торта;
  • какова стоимость одного килограмма;
  • есть ли дегустация свадебных тортов;
  • есть ли доставка готового десерта и др.

С выбором кондитерской стоит определиться заранее, чтобы в последний момент впопыхах не испортить себе праздник. Ведь у хороших мастеров все расписано на несколько месяцев вперед.

Вес свадебного торта

В этой категории все намного проще, чем кажется. Главное, что необходимо учесть:

  • точное количество гостей;
  • приблизительный вес начинки.

Итак, сначала берем во внимание второй пункт: если свадебный торт будет легким и «воздушным», то рекомендуемое всеми кондитерами количество на одного гостя должно быть в пределах 100-150 грамм. Если же начинка торта будет «тяжелая», лучше для каждого гостя выделить до 250 грамм сладкого угощения. Таким образом, для небольшой свадьбы с общим количеством гостей до 40 человек следует заказать торт весом 6 кг (40 * 150 = 6000 гр). А вот на торжество крупных масштабов (например, со 100 приглашенными) потребуется 15-киллограмовый торт.

Форма и ярусность торта

Свадебный торт может быть самой разнообразной формы: от одноярусного минималистичного «сердца» до многоуровневого царского десерта со множеством деталей и удивительным декором. Важно помнить, что при небольшом количестве гостей (например, 20-30 человек) торт, скорее всего, будет одноярусным. Причина в следующем: в многоярусных композициях нижний слой должен быть достаточно «тяжелым» (около 3-4 кг), чтобы «выдержать» нагрузку от верхних коржей, а для свадьбы с 20 гостями достаточно торта в 3-4 кг.

В любом случае, определившись с общим стилем и тематикой свадьбы, выбрать форму и общею концепцию свадебного торта не составит особого труда. Для вдохновения можно посмотреть на торты других пар, поискать интересные фотографии в интернете, пролистать каталоги кондитеров и/или посоветоваться с профессионалами.

Свадебный тортНачинка и ингредиенты свадебного торта

В данном пункте следует придерживаться золотого правила: лучше пусть свадебный торт будет небольшим, но вкусным и с использованием качественных, желательно максимально натуральных, ингредиентов, чем красивым внешне, но безвкусным внутри. Поэтому определиться с выбором начинки помогут собственные вкусовые предпочтения и безграничная фантазия молодоженов.

Среди множества вариантов сладких свадебных угощений лучше остановить свой выбор на легком бисквите со следующими вариантами начинок (причем для каждого яруса она может быть разная):

  • шоколадная;
  • йогуртовая;
  • фруктовая;
  • ягодная;
  • творожная;
  • ореховая (но с осторожностью, т.к. у некоторых людей на орехи бывает сильная аллергия) и др.

Доставка свадебного торта

Многие молодожены «опускают» данный пункт, т.к. предполагают, что смогут сами забрать свадебный торт и хранить его правильно до подачи гостям в кульминационный момент праздника. Однако здесь есть свои подводные камни, о которых следует всегда помнить:

  • для того чтобы забрать торт, необходимо «n»-ое количество свободного времени, которое у молодоженов зачастую всегда ограничено;
  • если свадебный торт планируется в несколько ярусов, следует обязательно позаботиться о способе перевозки такого десерта;
  • место для хранения свадебного торта также должно быть заранее предусмотрено (например, для многоярусных композиций не всегда находится достаточно холодного пространства даже в больших ресторанах).

Поэтому если в кондитерской, где вам делают свадебный торт на заказ, есть услуга доставки, не стоит ею пренебрегать: в таком случае торт будет доставлен в целости и сохранности к указанному времени (лучше за 2 часа до предполагаемого выноса) и в нужное место без волнений и опасений молодой пары.

Предварительный заказ и бесплатные дегустации

Практически любой свадебный торт можно заказать в мини-варианте для пробы (например, в виде капкейков или маленького тортика). Это позволит окончательно определиться с выбранной начинкой и видом коржей. Некоторые кондитерские предлагают бесплатные дегустации своих шедевров, а где-то придется заплатить за предварительные пробы.

От дегустации не стоит отказываться, чтобы не оказаться в неловком положении из-за выбранного специфического вкуса сладкого десерта. И лучше пробовать торт с кем-то. Таким образом, можно избежать одностороннего взгляда на «вкусность и полезность».

Свадебные выставки

Ну и, пожалуй, одним из самых приятных моментов в процессе подготовки к свадебному торжеству станет посещение всевозможных специализированных выставок, где можно увидеть разнообразные варианты и свадебных тортов, и всех остальных составляющих долгожданного праздника. Свадебные салоны проводятся, как правило, один раз в год и восхищают посетителей своими масштабами и общей атмосферой праздника.

В Москве свадебные торты от лучших кондитерских можно попробовать на ежегодной свадебной выставке WedBy.me, которая проходит в начале февраля.

 

Кондитерская SweetMary всегда готова помочь воплотить все ваши идеи и создать свадебный торт, который украсит вашу свадьбу! 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования

Обратный звонок


×
Оставить отзыв

Обязательное поле

Как Вас зовут? (имя, или полное ФИО)
Ваш адрес электронной почты?
Заголовок для вашего отзыва.
Что Вы о нас думаете?
×
Заказать торт по фото

×